皆さんの正月料理

秩父市食生活改善推進員の正月料理の試作

秩父市保健センターにて食生活改善推進員の方々が正月料理の試作を作りました。皆様方は、地域活動を通して、栄養および食生活改善・普及推進を図り、市民の健康増進をめざして、親子料理教室や男性料理教室等、様々な講習会を実施し、伝統料理の継承やバランスのよい食事・減塩の推進に尽力されてきました。本日は、恒例の正月料理を試作し、私も私服で参加しました。献立は、⑴白味噌仕立てのお雑煮　⑵はちみつチャーシュー　⑶柿なます　⑷りんご栗きんとん　⑸マーマーレード田作り。今後、各地でこの献立を紹介し、料理を通して、健康づくりを活発に展開していきます。薄味で、バランスの良い料理でした。美味しかったです。